Por: Edimar Durán, Líder de Comunicación Interna
El 25 y 26 de noviembre se llevó a cabo el 13° Congreso Internacional de Investigación Academia Journals Celaya 2024, en colaboración con el Tecnológico Nacional de México. Este evento, desarrollado de forma virtual, fue una oportunidad para que profesores, estudiantes e investigadores de todo el mundo intercambiaran sus conocimientos y crearan conexiones de valor en sus distintas disciplinas.
Por su parte, la Fundación Universitaria para el Desarrollo Humano – UNINPAHU, contó con la participación de dos de sus docentes investigadores, ambos pertenecientes a la Facultad de Ciencias Económicas y Administrativas, quienes presentaron sus proyectos virtualmente, contando con la participación de personas de muchos lugares del mundo.
Más Allá del Conflicto: Cómo las Empresas Privadas Pueden Impulsar la Reinserción de Excombatientes
Inicialmente, la docente Lilian Vega presentó su artículo de investigación “Más Allá del Conflicto: Cómo las Empresas Privadas Pueden Impulsar la Reinserción de Excombatientes”. El mismo aborda el desafío de la reinserción de excombatientes en contextos de posconflicto, subrayando la importancia del papel de las empresas privadas en este proceso.
Con lo anterior, los objetivos del artículo son explorar cómo estas organizaciones pueden contribuir a la integración social y económica de los excombatientes, promoviendo la estabilidad y el desarrollo en comunidades afectadas por la violencia.
Cabe resaltar que los resultados de la investigación de la docente resaltan la capacidad de las empresas para ser agentes de cambio social en el posconflicto. La colaboración entre el sector privado y las iniciativas de paz se presenta como clave para el desarrollo sostenible, ofreciendo modelos que pueden ser replicados en otras regiones. La investigación subraya la necesidad de políticas que incentiven a las empresas a participar activamente en estos procesos de reinserción.
Comparativo de Composición Proximal y Perfil de Ácidos Grasos en Larvas de Cotinis Columbica Busmeister, Tenebrio Molitor y Carne de Res
Por su parte, el docente de la cátedra de Gastronomía y Turismo, Carlos Fernández, brilló con su proyecto investigativo, en el cual resalta los valores nutrimentales de las larvas, mismas que tiene en estudio y que señala: “Ojalá, en algún momento, se puedan utilizar como un alimento propio de los seres humanos, puesto que las larvas tienen la misma cantidad de proteínas que la carne de res, pollo y pescado”.
Su proyecto busca conseguir en las larvas altos valores biológicos que permitan a los seres humanos proteger la naturaleza, puesto que las reses, por ejemplo, hacen mucho daño al medio ambiente. En promedio, las reses gastan más de 1.100.000 litros de agua al año; por su parte, un insecto solo necesita absorber el agua del aire y de las hojas, además de que su espacio de vida es de 1 metro y es de fácil cultivo.
Lo anterior ayudaría notablemente a la problemática de desnutrición que existe en el mundo. Fernández afirma que “Hay que realizar unidades de emprendimiento para las comunidades indígenas, afrodescendientes y campesinas, para que puedan utilizar este recurso biológico que nos da la naturaleza y mejorar su nutrición y calidad de vida”.
Felicitamos a nuestros docentes, quienes, con su dedicación y profesionalismo, dejan en alto el nombre de la institución. Gracias por continuar dejando Un Legado que Inspira.
