El Profesional en Turismo y Gastronomía de UNINPAHU será un profesional integral, capaz de combinar el dominio de técnicas culinarias, la administración de servicios hoteleros y turísticos, el análisis de datos, la gestión empresarial, la innovación y el emprendimiento.
Actuará con ética y responsabilidad social, valorando el patrimonio cultural y natural, y promoverá experiencias turísticas sostenibles que satisfagan las expectativas de los clientes y beneficien a las comunidades receptoras. Su formación flexible, su manejo de idiomas y su capacidad investigativa le permitirán adaptarse a las tendencias del mercado y responder con soluciones creativas, eficientes y pertinentes.
El estudiante será capaz de diseñar, gestionar y promocionar productos y experiencias turísticas sostenibles, atendiendo las demandas del mercado, el cuidado del patrimonio natural y cultural, la calidad del servicio y la generación de valor para las comunidades receptoras.
El estudiante será capaz de dominar técnicas culinarias, gestionar recursos alimentarios y diseñar menús balanceados, creativos y culturalmente pertinentes, garantizando la calidad, la seguridad alimentaria y la satisfacción del cliente.
El estudiante será capaz de administrar operaciones de alojamiento y servicios complementarios, optimizando procesos de front y back office, gestionando la calidad del servicio y atendiendo las expectativas de huéspedes y visitantes de manera efectiva.
El estudiante será capaz de interpretar y aplicar las normas legales y regulatorias que rigen el sector turístico, gastronómico y hotelero, asegurando el cumplimiento legal, la protección del consumidor y la eficiencia en la gestión contractual.
El estudiante será capaz de liderar y dirigir equipos, implementar estrategias empresariales, administrar recursos financieros y promover la innovación y el emprendimiento en organizaciones del sector turístico y gastronómico.
El estudiante será capaz de aplicar técnicas estadísticas y herramientas de ciencia de datos para analizar información cuantitativa y cualitativa, con el fin de tomar decisiones informadas y optimizar procesos en la industria turística y gastronómica.
El estudiante será capaz de fortalecer y diversificar su perfil profesional, seleccionando y cursando asignaturas que respondan a sus intereses particulares, potenciando así el desarrollo de competencias específicas, emergentes o complementarias a la formación central del programa.
El estudiante será capaz de asumir comportamientos y decisiones basadas en principios éticos, valores ciudadanos y responsabilidad social, contribuyendo a la sostenibilidad y el bienestar de las comunidades involucradas en la actividad turística y gastronómica.
El estudiante será capaz de formular, ejecutar y evaluar proyectos de investigación que aporten soluciones, generen conocimiento y promuevan la mejora continua en la industria del turismo y la gastronomía.
El estudiante será capaz de comunicarse con fluidez en su lengua materna y en al menos una lengua extranjera, facilitando el intercambio cultural, la negociación internacional y la prestación de servicios turísticos y gastronómicos a clientes de diversas nacionalidades.
SERVICIOS TURÍSTICOS Y GASTRONÓMICOS
- Gestionar destinos y cadenas de valor de la actividad turística.
- Diseñar productos y paquetes turísticos atractivos para el turismo nacional e internacional.
- Dirigir procesos de planificación y desarrollo sostenible en el marco del turismo y la gastronomía.
- Identificar las tendencias mercadológicas sectoriales para elaborar inventarios turísticos y gastronómicos.
- Formular y evaluar políticas para la promoción del turismo, el fortalecimiento de la calidad y competitividad turística.
- Gerencia integral de hoteles, restaurantes, agencias de viajes y centros vacacionales.
- Administrar empresas dedicadas a la organización de eventos y servicios gastronómicos.
EMPRENDIMIENTO:
- Diseñar y liderar su propia empresa relacionada con el turismo y la gastronomía: hoteles, restaurantes, agencias de viajes, centros vacacionales.
- Crear su propia empresa dedicada a la organización de eventos y la prestación de servicios gastronómicos en comedores colectivos, hospitales, clínicas, cafeterías, bares, cruceros, casas de banquetes y empresas de catering.
