PROFESIONAL EN TURISMO Y GASTRONOMÍA

PROFESIONAL EN

TURISMO Y GASTRONOMÍA

TIPO DE PROGRAMA: Profesional DURACIÓN: 9 Semestres

TÍTULO OBTENIDO: Profesional en Turismo y Gastronomía

SNIES: 106873 – Resolución MEN: No. 07331 – Vigencia 7 Años

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*VÁLIDO HASTA EL 30 DE ABRIL DE 2023 / APLICA TÉRMINOS Y CONDICIONES

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PERFIL PROFESIONAL

Ser profesional en Turismo y Gastronomía de UNINPAHU te permitirá ser un lider capaz de concebir, desarrollar y administrar integralmente los productos turisticos en el ámbito internacional, nacional, regional y local, enfrentar con mente emprendedora la diversidad de clientes, desarrollar la producción y el servicio gastronómicos en sus componentes bromatológicos, artisticos y administrativos, con criterios de calidad y productividad.

¿POR QUÉ ESTUDIAR TURISMO Y GASTRONOMÍA EN UNINPAHU?

1. Es el primer programa universitario en Latinoamérica que complementa el turismo con la gastronomía.

2. El programa cuenta con diferentes empresas para realizar las prácticas profesionales, entre ellas: GHL Hoteles, Decameron, Dialimentos S.A.S., entre otras.

3. El programa tiene membresías de reconocidas asociaciones del sector, como: FONTUR, ASCOLFA, ÁPICE y COTELCO.

4. Con la formación adquirida en UNINPAHU, podrás participar en la ejecución de proyectos turísticos, hoteleros o gastronómicos, encaminados a incidir en mercados nacionales e internacionales.

ASIGNATURA	CRÉDITOS
Teoría del Turismo y Acuerdos de Paz	2
Gastronomía y Conservación de Alimentos	2
Administración y Organización Hotelera	3
Fundamentos de Economía	2
Fundamentos de Administración	3
Competencias Lingüísticas	3

ASIGNATURA	CRÉDITOS
Cocina Básica, Higiene e Historia de la Gastronomía	3
Geografía Turística y Patrimonio Cultural	4
Administración de Compras en la Industria del Alojamiento y Restauración	2
Contabilidad General	3
Estadística	3
Competencias Sociales y Ciudadanas	3

ASIGNATURA	CRÉDITOS
Culinaria Universal	3
Inventario y Producto Turístico	3
Marketing Turístico y Gastronómico	2
Costos y Presupuestos	2
Matemáticas Financieras	3
Legislación Laboral	2
Inglés I	3

ASIGNATURA	CRÉDITOS
Mantenimiento de Establecimientos Hoteleros y Restaurantes	3
Patrimonio y Gastronomía Colombiana	3
Sistemas Globales de Reservas y Redes	3
Aseguramiento de la Calidad en la Industria de Viajes y Turismo	3
Finanzas Aplicadas	3
Inglés II	3

ASIGNATURA	CRÉDITOS
Mixología, Barismo y Servicio de Mesa	3
Gerencia del Servicio Turístico	3
Electiva de la Profesión I	3
Costos de Alimentos y Bebidas	3
Electiva Disciplina I	3
Inglés III	3

ASIGNATURA	CRÉDITOS
Geografía Vinícola, Enología y Sommelier	4
Agencias de Viajes	6
Electiva de la Profesión II	3
Ética Profesional	2
Inglés IV	3

ASIGNATURA	CRÉDITOS
Práctica Profesional	1
Planeación del Desarrollo Turístico Sostenible	3
Organización y Protocolo de Eventos	3
Electiva de la Profesión III	3
Direccionamiento Estratégico	2
Legislación Empresarial	2
Metodología y Técnicas de Investigación	4

ASIGNATURA	CRÉDITOS
Panadería y Pasteleria	3
Economic Conjucture	3
Formulación y Evaluación de Proyectos	2
Contratos de Proyectos Turisticos, Gastronómicos y Hoteleros	2
Planificación y Control de Sistemas Organizacionales	3
Gestión de Talento Humano	3
Proyecto de Investigación	3

ASIGNATURA	CRÉDITOS
Diseño de Establecimientos y Servucción	2
Sistemas de Información para Bares, Restaurantes y Hoteles	3
Administración y Control de Alimentos y Bebidas	4
Seguridad y Salud en el Trabajo	3
Electiva Disciplinar II	3
Opción de grado	3

UN PLAN DONDE A LA PAR DE TU CARRERA, TE ACOMPAÑAMOS EN TU CRECIMIENTO PERSONAL.

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