TÉCNICO LABORAL EN COCINA
TIPO DE PROGRAMA: Técnico Laboral 
DURACIÓN: 1.200 horas 
TÍTULO OBTENIDO: Técnico Laboral en Cocina
Resolución 13-049 SED
Si eres ASPIRANTE y quieres recibir mayor información de nuestros programas,
REGÍSTRATE AQUÍ
PERFIL PROFESIONAL
El trabajador con el Técnico Laboral en Cocina de UNINPAHU se caracteriza por su capacidad de
brindar conocimientos técnicos en el área de cocina con cualidades laborales para desempeñarse adecuadamente en establecimientos donde se preparen alimentos para el consumo humano contribuyendo así al desarrollo económico y social de su entorno.
CAMPOS DE ACCIÓN
- Preparar alimentos con técnicas de preparación de acuerdo con la orden de producción y rocedimiento técnico con alistamiento del área de producción y acondicionamiento de materia prima.
- Establecer propuestas gastronómicas de acuerdo con las tendencias del mercado y la rentabilidad del producto.
- Desarrollar e implementar productos de acuerdo Alas tendencias del mercado.
- Atender clientes de acuerdo con procedimiento de servicio y normativa.
- Manipular alimentos de acuerdo con normatividad vigente.
- Aplicar las buenas prácticas de manufactura en los procesos productivos según legislación vigente.
FORMACIÓN CONTINUA
- Diplomado Marketing Turístico y Gastronómico 96 Horas
- Curso de Cocina para Niños 20 Horas
- Curso en Comida Callejera 20 Horas
- Curso de Cena Navideña 20 Horas
- Curso Cocina Saludable 20 Horas
- Curso de Pastelería 20 Horas
- Curso de Barismo 20 Horas
PLAN DE ESTUDIOS / 1.200 HORAS
| ASIGNATURA | HORAS |
|---|---|
| Servicio al Cliente | 100 |
| Etica y Valores | 20 |
| Cocina Básica | 200 |
| Ingles I | 80 |
| ASIGNATURA | HORAS |
|---|---|
| Emprendimiento | 50 |
| Cocina intermedia | 300 |
| Tecnologias de la información aplicadas a la gastronomia | 30 |
| Método de alto rendimiento M.A.R | 20 |
| ASIGNATURA | HORAS |
|---|---|
| Cocina avanzada | 250 |
| Gestión y dirección talento humano | 150 |
OTROS PROGRAMAS TÉCNICOS LABORALES
Documentos para tu inscripción
Realiza tu inscripción
Conoce las facilidades de Financiación
© 2021 UNINPAHU Carrera 16 No. 39 A-77/ Bogotá, D. C. Colombia 
Canales de atención telefónica: En Bogotá 601-3323500
Correo Electrónico: 
